5月16日，首届“全民营养周”启动仪式在国家会议中心举行，由此也拉开了全国“全民营养周”活动序幕。活动由中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所发起及组织。中华预防医学会、中国粮油学会、中国乳制品工业协会、中国食品科学技术学会、中国食品工业协会等17个行业学会以及来自全国各大营养科研院所、大专院校等科技工作者近2000人参加了启动仪式及当天的活动。

    启动仪式当天，北京主会场的活动分为全民营养周启动仪式、5千米健康跑、第十二届全国营养科学大会以及公共场所（超市、广场、公园等）营养推广活动。17日上午8∶30，健康跑在奥森公园拉开帷幕。500余名参与者，身穿印有“全民营养周”字样的上衣，到达奥森公园，随着发令枪响，比赛正式开始。此次健康跑活动全长5千米，旨在倡导全民绿色、营养、健康的生活方式。

    与主会场同期，各省级营养学会及相关单位所开展为期一周的“全民营养周”宣传活动也拉开帷幕。活动期间，各省将围绕“天天好营养，一生享健康”主题，结合社会实践活动及新媒体技术，围绕好食物、好营养、预防慢性病等多个方面开展宣传活动，强化“全民营养”意识。

    据悉，本届活动周主题是“天天好营养”，包含两层含义，一是合理营养，二是长久坚持。合理营养是指每天从食物中摄入的能量和各种营养素的量及其相互间的比例能满足不同生理阶段、不同劳动强度下的需要，并使机体处于良好的健康状态。持久的均衡营养能够使机体保持正常的生理功能，促进生长发育，提高机体劳动力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。因此每天坚持合理营养、均衡膳食，才能达到天天好营养，进而预防相关疾病的发生和发展，提高健康水平。

    “全民营养周”是根据国务院国办发2014-3号《中国食物与营养发展纲要2014~2020》研究设立的公众营养日。每年5月第三周开展“全民营养周”活动，今年活动时间为17~23日，活动周期间，将开展食物营养知识近村入户活动，加强营养与健康教育。通过“全民营养周”活动让营养科普走进百姓身边，在百姓身边答疑解惑，让营养健康意识变成百姓的自觉健康行动。充分体现了全民营养周活动以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使百姓了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦健康梦”。