菠萝为何要盐水泡?
来源:三九养生堂 日期:2016-05-03
菠萝是日常生活中比较常见的水果之一,它的营养丰富且,你知道菠萝为什么要用盐水泡吗?吃菠萝会上火吗?孕妇平时能吃菠萝吗?下面请大家跟着小编一起来了解一下更多关于吃菠萝的相关小常识吧~
菠萝为什么要用盐水泡
一、避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。
菠萝为什么要用盐水泡如何健康吃菠萝
人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。
盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。
因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
菠萝上火吗
二、让味道更甜美
菠萝最好是浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。
使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
菠萝上火吗
吃菠萝会上火吗?在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎,因为菠萝属于热性水果,尤其是人们体内易生燥热.
此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。
吃菠萝会上火吗?在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎
中医认为其性味归经:甘、微涩,平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。
菠萝既可生食,又可做成罐头、果汁,还可以做成菜肴等。
我们平时吃菠萝的量一定要控制好,一般是吃一个菠萝的1/5以内,当然,如果菠萝比较大的话,就应该控制在1/6以内,此外,吃菠萝一定不能连续三天或更长时间,否则人体是非常容易上火的!
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。
菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。
其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。