近年来，一种名为秋葵的蔬菜频频出现在市民的餐桌上，网传秋葵营养价值很高，有“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”的奇特功效。那么实际上，秋葵真的有这么神奇么？

　　秋葵的营养及功效:

　　秋葵营养丰富，食用有一定好处。每100g秋葵里面含有101mg钙、4.4g膳食纤维。膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加饱腹感、促进消化、减少便秘、预防致命和非致命冠心病、调节血糖和血脂等多种作用。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。

　　秋葵的功效被过于夸大

　　秋葵的确含有一定营养，但是真的有网传中的那么神奇吗？真的可以代替胰岛素作为治疗糖尿病的食材吗？

　　其实，秋葵只是一种蔬菜，并没有网传中那么神奇的功效。秋葵的钙含量和膳食纤维较高，但是维生素含量较低，每100g秋葵维生素C的含量只有7.2mg，远不及其他水果蔬菜的维C含量。秋葵中的膳食纤维能够降低餐后血糖升高的幅度，但不能说秋葵可以治糖尿病，更不能说它可以代替胰岛素。糖尿病患者多吃秋葵、苦瓜等不同种类的绿色蔬菜，对控制血糖有一定的作用，但不能迷信“吃蔬菜食物降低血糖”的说法。还需注意的是，秋葵食用之后会有饱腹感，很多老年人多食之后容易产生消化不良、积食的症状，应适量食用。